主料:
面适量，
青菜，
1把，
西红柿，
3个，
鸡蛋，
2个，
猪肉，
4两，
甜面酱，
一袋，
葱花，
少量
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
辣椒面适量，
酱油适量，
醋适量，
五香粉适量陕西biangbiang面的做法步骤
1.面和成团后搓成条状（面稍软），醒40分钟左右
2.所需原料：西红柿，鸡蛋，甜面酱一袋，青菜，猪肉葱花
3.西红柿炒鸡蛋，将肉炒熟后放入甜面酱，加少量的水，
4.将成条状的面上下擀一下，并将面往长往宽的拉长，就是所谓的扯面
5.将青菜用水焯熟捞出，并将扯好的面下入锅中煮熟
6.将盐，鸡精，五香粉和葱花较为集中放在面上，用热油一泼，并依据个人口味放入西红柿鸡蛋和炸酱，最后加入酱油和醋
7.拌开即可食用，十分美味哦
小窍门&温馨提示
和好的面醒的时间一定要大于四十分钟，这样扯出来的面更劲道
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陕西菜 面
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