1.韭菜适量摘好洗净备用，蛤蜊肉也清洗干净
2.这是清洗干净的蛤蜊肉，一定要多清洗两遍因为有的里面有沙子什么的
3.韭菜切段，大葱切好备用
4.热锅凉油烧开
5.油烧开后放葱花爆香
6.葱花爆香后放入蛤蜊肉翻炒
7.再加少量水煮一下蛤蜊肉
8.水不用多了蛤蜊肉很容易熟的
9.这是煮好的蛤蜊肉加适量的盐提味，盐不要多了本身蛤蜊肉自己也带点盐分
10.放入韭菜翻炒至熟即可，不要时间太长要不韭菜炒太烂就不好吃了
11.成品出锅
蛤蜊肉本身味道就挺鲜的不用加别的调料去提味，我们一般喜欢它的原汁原味最多就是加点盐
