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乌鸡莲子红枣汤的做法步骤

1.莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。

2.乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。

3.小火煲半一小时后放入红枣。

4.放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。

5.美味鸡汤。

小窍门&温馨提示

1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。

2、莲子有清心去热、解烦助眠之功