1.鸡翅根洗净，用牙签扎小洞，放生姜片和洋葱片。
2.加料酒。
3.加生抽。
4.加现磨黑胡椒粉。
5.带上手套抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时以上。
6.冷藏够时间的鸡翅根取出，准备一包薯片。
7.薯片装入保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，鸡蛋打散，玉米淀粉备用。
8.把腌制好的鸡翅根抖掉生姜片和洋葱片，放玉米淀粉里面滚一圈。
9.然后放鸡蛋液里面滚一圈，裹上蛋液。
10.裹满蛋液以后，把它放到敲碎的薯片中，裹上满满的薯片。
11.裹好以后把鸡翅根放到烤网上。
12.送入烤箱，选择空炸功能，180°空烤18分钟。
13.时间到出炉。
14.咬一口嘎啦嘎啦的香脆，太好吃太过瘾了。
如果放在烤盘上面。建议中途翻个面。以免底部不酥脆。
