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酸豆角肉末的做法步骤

1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末

2.酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米

3.锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香

4.随后放入肉末迅速翻炒至断生

5.再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐

6.最后放鸡精与葱末起锅

7.装盘