1.买回来的咸菜疙瘩洗干净。
2.切成细丝。
3.在凉水中浸泡至咸菜基本没有咸味了。
4.准备好的材料：泡好的咸菜丝，黄豆芽，猪肉馅，葱，姜。（辣椒忘了拍照了）。
5.锅中放油烧至6成热，下入干辣椒段爆香。
6.下葱姜丝。
7.在把猪肉末下入煸炒至颜色变白。
8.下黄豆芽煸炒
9.接着下入咸菜丝煸炒。
10.放黄酒。
11.放本酿造酱油。
12.放两小勺白糖煸炒。
13.出锅前放点鸡粉，香油翻炒均匀，关火。
14.成盘就可以享用这家常下饭的肉末炒咸菜啦。
如果咸菜泡的时间长了，味道淡了，可以根据自己的需要再甜加点盐。
