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云耳红枣冬菇蒸鸡的做法步骤

1.將鸡斩件，用紹酒、生抽、糖、麻油、生粉、老抽、蚝油及胡椒粉醃20分鐘；將云耳及冬菇浸水至软身，切件；將紅棗浸水至软身，去核切半；

2.加入冬菇、云耳及紅棗拌勻；

3.烧滾水，上碟蒸15分钟至鸡肉完全熟透。

小窍门&温馨提示

很简单的家常菜，调味请按自个口味增減。