1.准备好西米。
2.取出部分西米。
3.起锅烧水，（水和西米的比例是5：1）。
4.水开后下入西米，大火煮开，转小火煮15分钟左右，期间要不停的搅拌，以免糊底，如果太粘稠了，可以分次少量的加凉水。
5.至西米中心还有少许白点时，关火，盖上锅盖焖15分钟。
6.时间结束后，捞出过凉水清洗干净粘液。
7.另起锅加水再次烧开。
8.再次倒入煮过的西米，大火煮开转小火再次煮10分钟。
9.盖上锅盖焖15分钟即可用了。
10.晶莹剔透，软糯Q弹。
11.可以做西米露了??。
12.做奶茶也不错哦??。
13.成品图。
14.成品图，一次没用完，可以放冰箱保存，可以放上一个礼拜哦。
