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葡式蛋挞的做法步骤

1.纯牛奶+淡奶油+细砂糖倒入奶锅内，小火边煮边搅拌至糖溶化。

2.等奶液冷却后倒入全蛋液跟过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

3.蛋挞液过滤2次，静置15分钟。

4.烤盘上码上蛋挞皮，将静置好的蛋挞水逐个倒入，约7~8分满。烤箱预热220度，中下层 20分钟。