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主料:
奶油，60g，糖粉，50g，蛋白，22g，低筋面粉，80g，杏仁粉，53g

辅料:
香草精适量，咖啡粉，1.8g

1.奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松，再分两次加入蛋白

2.打至蛋白和奶油糊融合，顺滑了

3.再筛入面粉和杏仁粉

4.拌匀，装入挤花袋

5.挤出大小一样的花形，上下火190度，烤10分钟，悶5分钟

闷5分钟就很更酥些

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