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红烧鲈鱼的做法步骤

1.材料清洗备用

2.把葱姜蒜八角酱油调汁备用

3.平底锅倒入油烧热后转小火，入鱼块煎

4.翻面煎焦黄

5.换个炒锅加入香醋烹制

6.加入调制好的汁液和少量白糖，加入开水盖好锅盖炖

7.汤多用急火，汤少用文火，看汤汁合适关火出锅，洒上香菜段

8.多余的汤汁另倒入碗内，可加水调汤或泡米饭，香极了