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红烧鸡翅的做法步骤

1.鸡翅用冷水浸泡清洗干净后，两面分别划两刀，方便入味儿。

2.热锅凉油，油热之后小火儿慢煎。

3.煎至鸡翅变色之后，加水没过鸡翅，加入姜蒜汁、生抽、冰糖，大火烧开，小火儿慢炖。

4.炖至少许汤汁时关火

5.装盘，撒上芝麻和葱花。

小窍门&温馨提示

姜蒜汁的调配：1块姜3头蒜和1瓶苹果醋破壁机打成汁，放入冰箱随用随取。当然也可以用姜丝蒜片和醋来代替，我嫌每次切太麻烦。