1.主要食材准备好。
2.切好备用 我这里切的是小块 切片 条都可以。
3.锅里放油煸茄子块，我用的是不粘锅。
4.翻炒几下 淋上些水，这样做的目的是在少油的情况下让茄子快熟。
5.盖上盖子焖，这样熟的快。
6.茄子想要好吃一定要煸炒到软 透。
7.茄子煸好取出，锅里还有残余的油，所以不用再放油放入葱花。
8.放西红柿煸炒。
9.把茄子倒入锅中。
10.加生抽 蚝油 盐 糖少许。
11.加少许鸡粉 水 大火烧。
12.汤汁收的差不多了就放适量香油。
13.最后，放入蒜末翻炒即可关火。
14.装盘。
15.怎么样。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.拌米饭 面条 或者配其它主食都是很棒的。
