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白灼基围虾的做法步骤

1.锅内放入清水、盐、葱、姜、酒，烧开

2.基围虾洗干净，控掉水

3.虾倒入葱姜水中，煮到变立即，倒去一部分水，留少量水在锅中

4.锅中倒入植物油，和水、虾一起翻炒，等待汤汁收干，盛出虾，倒些米醋蘸食。