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蒜泥拌芦笋的做法步骤

1.准备一把芦笋、大蒜5瓣；

2.大蒜去皮洗净剁成蒜泥；

3.蒜泥放小碗中，加适量的味极鲜、适量的糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，放一边让各种味道释放融合在一起；

4.芦笋削去根部的老皮，切掉适量根部老的部分；

5.切斜段；

6.烧一锅开水，放进芦笋汆汤至水再次滚开；

7.捞出芦笋放凉开水中，以保持芦笋的翠色；

8.捞出芦笋控干水分，拌上之前准备好的调味汁即可~