拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做,拔丝地瓜的做法家常,拔丝地瓜熬糖技巧,拔丝地瓜的简单做法视频教程,拔丝地瓜是哪里的菜

拔丝地瓜的做法步骤

1.准备如图食材。

2.地瓜去皮切大块。

3.油烧至5成热，放入红薯块，小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。

4.锅中热油，倒入白糖，中火炒至融化成糖浆。

5.倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

1. 水炒糖 —— 锅中倒入少许水，加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。
2. 干炒糖 —— 空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。