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绿豆芽苗西瓜皮凉菜的做法步骤

1.将绿豆芽苗菜去根洗净，焯水备用；

2.吃剩的西瓜皮，去绿皮及红瓤，整理边缘后备用；

3.1、将水分比较多的白瓤片成薄片厚切丝备用。2、绿瓤的部分也不要丢弃，切成条晾干。(能吃就不要浪费??)

4.将黄瓜、心里美萝卜切丝，香菜、大蒜切末。

5.将所有调料放到碗中(按照个人口味调味)

6.搅匀的料汁淋在菜上即可

小窍门&温馨提示

1、自己水培的芽苗菜，吃着放心而且还能美化环境。
2、西瓜皮味道很清香，做成凉菜很爽口的。