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蓝莓酸奶糯米蛋糕的做法步骤

1.食材图

2.酸奶加10克白糖搅匀

3.加入三个蛋黄搅匀

4.筛入糯米粉

5.搅匀后备用

6.蛋清里挤点柠檬汁

7.加入剩余的白糖用打蛋器中低速打发成拉出有点弯钩的蛋白霜

8.蛋白霜分三次加入到糯米蛋黄糊里翻拌均匀

9.搅匀后装入磨具振出气泡

10.水浴法170度30分钟

11.烤熟蓬的很高，晾凉自己就回缩了

12.在准备蓝莓，酸奶

13.把榨好的蓝莓酸奶淋在蛋糕表面就可以享用啦

14.里面特别松软的感觉

小窍门&温馨提示

糯米粉不是低筋粉不存在起筋问题，所以蛋黄糊里随便搅啦