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荞麦面小馒头的做法步骤

1.荞麦面250克，普通面粉250克。

2.加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。

3.立秋了天有点凉，发酵了1个小时。

4.揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。

5.煮锅里放凉水，二次发酵。

6.盖上盖子，20分钟后点火开蒸。

7.开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。

8.打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。

9.健康食品，口感香甜。