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主料:
西洋鸭，600克，啤酒，400克，八角，两个

辅料:
生抽，些许，蚝油，一点，盐，一点，黑胡椒粉，一点点，生姜，几片，老抽，些许，糖，一点，鸡精，一点

1.把鸭子砍小块，焯一下血水，冲洗干净

2.准备啤酒

3.炒锅放油，八角，生姜爆香

4.倒入鸭肉煸炒，放生抽，老抽，盐，糖，

5.小炒均匀后加入啤酒开始焖

6.中小火，盖上盖焖

7.焖至快收汁，放点蚝油，鸡精

8.出锅

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