1.用料：牛肉60克，土司小半个，马苏里拉奶酪碎20克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。
2.将土司掏去内瓤，取壳备用。
3.牛肉洗净切小丁，
4.加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，
5.抓匀，腌制30分钟。
6.胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。
7.在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油，抓匀。
8.锅置火上烧热，倒油，
9.立即放入牛肉，摊开，
10.炒至牛肉变色，出锅，备用。
11.锅中倒油，烧热，
12.放入姜蒜末炒香，
13.倒入蔬菜丁翻炒至断生，
14.加入牛肉丁，炒匀，
15.再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。
16.离火，
17.将炒好的黑椒牛肉装入土司盒子中，
18.表面撒马苏里拉，
19.放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约10分钟左右。
20.烤至奶酪灼出金色，土司盒边框变得酥脆，出炉。
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
喜欢奶酪可以再多放些。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
