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1.准备好食材,米粉用温水泡发。
2.煮锅水沸后放入食用油、虾味丸。
3.再次开锅,打入鸡蛋,凝固后,用筷子轻轻搅动一下鸡蛋,以免粘锅。
4.撒入白胡椒,鸡蛋煮熟,放盐、生抽调味。
5.另锅水沸后下米粉。
6.煮软夹入碗里,将虾味鸡蛋汤倒在米粉上面。
7.放入白菜烫熟,夹入米粉上。
8.撒上葱花即可,爱吃黑芝麻油的可放点。