1.面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团，放温暖潮湿地方自然发酵，待面团涨发到原来的2倍大小时，取出面团，揉一揉，排出空气，静置松弛30分钟备用。
2.松弛好的面团取适量，擀成薄园皮，抹一层薄薄的调和油，撒上大料粉。
3.撒上葱花。
4.从一端卷成长条状。
5.切块。
6.取一块，用筷子中间顺长压一压。
7.压后效果。
8.捏住两端向外拉抻。
9.再扭转180度。
10.成型。保温饧10分钟。
11.冷水上锅，大火锅开后蒸20分钟，关火虚蒸5分钟即可。
大料粉的制法：把花椒、八角、桂皮、小茴香焙出香味，打粉，密封保存，用时加少许盐混合使用。
