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卤凤爪的做法步骤

1.鸡爪洗净，剁去指甲待用，葱切段儿，姜切片；

2.备好所需香料，煮锅中烧水，加入葱姜；

3.水开后加入鸡爪和香料，加盐和老抽；

4.盖锅煮约20分钟，关火，煮好的鸡爪，泡在调料水里，放置一夜，即可食用。

小窍门&温馨提示

1、鸡爪的肉比较嫩，不易煮太久，20分钟即可；
2、锅中加水时多放些，以保证，最后煮完的调料水可以掩盖鸡爪，可以更好的入味；
3、放香料时，最好选择装入调料袋或调料盒。