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铁板蚝油牛肉的做法步骤

1.牛肉切片

2.放入嫩肉粉、小苏打

3.生抽、鸡蛋液

4.蚝油腌制入味用腌料腌制30分钟至入味

5.锅里倒入多一点的油，烧到7成热

6.腌制好的牛肉，放入锅中过油。

7.滑散开牛肉变色立即捞出控油（也可以放入少量油，冷油炒变色捞出）。

8.锅中留少量底油，小火烧热，放入葱姜洋葱末爆香

9.加入生抽翻炒15秒左右

10.加入蚝油继续翻炒

11.白糖

12.小火炒出香味

13.加入牛肉、辣椒

14.淋少许香油和鸡粉翻炒均匀

15.加入三大勺水淀粉，待汤汁浓稠淋即可出锅。