1.把除黄油外的
2.再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3.发酵好的面团排气后等分成8份,滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
4.擀成椭圆片。
5.翻面后从椭圆形面团的长处开始向内卷,底边压薄,将尾端粘紧。
6.依次做好,再松驰10分钟。
7.搓成长条,两个为一组。
8.交叉摆放。
9.如图把底下的一条交叉编起来。
10.再把另一条也交叉编起来。
11.依次编完,粘紧收口,收口折到底部。
12.放入烤盘,置温暖湿润处进行二次发酵。
13.发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上白砂糖装饰。
14.烤箱预热,170度约烘焙20分钟。
15.成品图
16.成品图
17.成品图。