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三文鱼蛋花面的做法步骤

1.准备好食材。

2.三文鱼切薄片。

3.平底锅加水，煮面。

4.将煮好的面放冷水中过凉。

5.将面捞出，控水后放在碗中，码上三文鱼片。

6.另烧一锅水，打散鸡蛋，加盐少许。

7.水开后将蛋液淋入锅中，成蛋花汤。

8.加入麻油和盐调味，再将蛋花汤浇在面碗中即可。

小窍门&温馨提示

三文鱼全靠汤的温度烫熟，所以一定要选用新鲜的食材。