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蒜蓉扁豆丝的做法步骤

1.把扁豆摘洗干净

2. 将其切丝

3. 把蒜切粒

4. 锅烧开水，加少许盐，放入扁豆丝，焯煮2分钟

5. 捞出过冷水

6. 然后沥净水分备用

7.热锅凉油，放入蒜末，小火炒香

8. 放入扁豆丝

9. 翻炒均匀，烹入少许水

10. 加盐、味精调味

11. 继续将其炒匀，即可关火

12.出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、不宜加酱油。
2、焯煮时一定要保证扁豆丝熟透。