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麻辣小芋头的做法步骤

1.准备好原料。

2.芋头切成滚刀块。

3.把葱切碎。

4.芋头放入蒸锅中蒸熟。

5.熟后拿出裹上干淀粉。

6.锅中倒入油，烧热入芋头炸。

7.炸到金黄色时，捞出沥油。

8.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。

9.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。

10.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。

11.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。