冬笋胡萝卜炒腊肉

冬笋胡萝卜炒腊肉的做法步骤

1.腊肉冷水下锅放料酒煮滚，去油脂灰尘。

2.冲洗干净。

3.切薄片。

4.植物油放腊肉煸香。

5.腊肉拨至一边，放入胡萝卜翻炒。

6.加入冬笋片放少许盐调味翻拌均匀。

7.腊肉香冬笋嫩。

8.所有食材翻拌均匀。

9.放入红辣椒、大蒜叶，加少许生抽即可。

小窍门&温馨提示

1、腊肉绰水可以去除灰尘和油脂和多余的盐分，要冷却后再切，不然容易碎。
2、冬笋容易熟不要炒太久。