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蔓越莓面包的做法步骤

1.把所有食材放入面包桶内，除黄油和蔓越莓干外，和面20分钟。

2.放入黄油继续和面20分钟。

3.和好面把面团放入盆中进行发酵。

4.发酵至2到2.5倍。

5.排空气，将面团擀成长条，放上蔓越莓。

6.再将面团折起。

7.然后擀成长条再切条。

8.然后再扭曲。

9.放入模具中进行第二次发酵。

10.发酵至2倍大。

11.涂上蛋液，烤箱180预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。

12.成品图。