虾皮玉子豆腐

虾皮玉子豆腐的做法步骤

1.玉子豆腐切两厘米厚的块

2.虾皮冲水洗净

3.胡萝卜去皮切片

4.锅中倒入适量油，下入虾皮炒香

5.再倒入胡萝卜片，翻炒一下

6.最后下入玉子豆腐

7.加一汤匙蚝油

8.撒入盐、黑胡椒粉

9.滴入少许生抽及一碗水，中小火焖煮5分钟。

10.出锅前倒入少许生粉水

11.翻拌均匀即可

小窍门&温馨提示

玉子豆腐很脆弱，煮的时候不要使劲去翻动，当然也可以先拍上干淀粉煎至两面金黄再下锅焖煮，我是偷懒去掉了这一步