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主料:
牛肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量

辅料:
红酒适量，生抽适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量

1.牛肉切块，加入1勺红酒、1匙黑胡椒粉抓匀，腌制至少20分钟

2.胡萝卜、青椒、洋葱切丁，蒜、姜切片

3.锅里倒入橄榄油，油热之后放入牛肉煎至变色

4.倒入胡萝卜洋葱姜蒜翻炒

5.加开水，倒入红酒、生抽、盐大火烧开，小火慢炖40分钟

6.炖至少许汤汁时，加入青椒翻稍炖一会，最后撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀即可

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