1.准备所需食材。
2.鸡胸肉洗净去筋膜和肥油后从中间片开。
3.用刀背在肉上敲出纹路以方便入味。
4.处理好的鸡胸肉放入盆中加料酒、生抽、白胡椒、盐、白糖抓匀腌制入味。
5.腌好的鸡胸表面拍一层淀粉。
6.放入打散的蛋液中均匀的裹上一层蛋液。
7.再裹上面包糠。
8.放入空气炸锅的炸篮中，表面刷一层油，入炸锅190度烤15分钟即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
备注：
1、如果没有空气炸锅可以直接用油炸制。
2、食用的时候撒椒盐或是蘸番茄酱味道极好。
3、炸好的鸡排要趁热食用，放凉以后口感发软，建议再次加热后在食用。
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