1.鹌鹑蛋清洗干净下锅加适量盐煮五分钟，捞出晾凉备用。
2.剥去外壳备用。
3.黄瓜洗净，番茄沙司备好。
4.黄瓜对半切开，切成薄片备用。
5.准备料汁：番茄沙司约两勺，白糖一勺半，香醋一勺，千禾酱油约一勺，盐少许，适量温水搅拌均匀备用。
6.热锅冷油（油宽点），下入鹌鹑蛋小火煎至金黄色，期间转动锅身使其受热均匀。
7.倒入调好的料汁中火烧八分钟。
8.准备好深盘，摆好黄瓜片。
9.时间到，糖醋鹌鹑蛋已烧好，盛出装盘。
10.成品图。
11.成品图。
料汁的比例根据个人口味调整，喜欢即可！
摆盘的蔬菜随喜好搭配！
