1.鸡胸肉从中间剖开，划十字花纹
2.加入生粉1勺、黑胡椒粉1勺、盐1勺、蚝油1勺
3.抓匀腌制一下
4.土豆削皮切丁、西红柿切小块、玉米粒备用
5.把土豆丁、玉米粒用开水煮熟捞出
6.备用
7.腌好的鸡肉裹一层蛋液
8.再裹一层面包糠
9.放入油锅小火两面煎黄盛出
10.炒锅留底油，倒入西红柿块炒一下
11.接着倒入土豆丁、玉米粒炒一下
12.加入少许开水
13.加入1勺咖喱粉
14.1勺盐
15.1勺黑胡椒粉
16.煮沸，倒入少许水淀粉勾芡，加入1勺鸡精提鲜，关火
17.蒸熟的米饭盛入碗中用勺子压实
18.倒扣入盘中
19.盛入咖喱酱料，码上鸡排就0k了
