主料:
低筋面粉，
30克，
黄油，
50克，
砂糖，
30克，
鸡蛋，
1个，
杏仁粉，
19克无铅泡打粉，2克焦糖酱，12克转化糖浆，
2克焦糖玛德琳的做法步骤
1.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
2.隔水加热法将黄油融化。（保持隔热状态直到使用）
3.低筋面粉、泡打粉混合过筛。
4.加入砂糖、杏仁粉搅匀。
5.加入焦糖、转化糖浆搅拌均匀。
6.加入融化的黄油拌匀。
7.面糊呈粘稠状，冷藏1小时。
8.取出后面糊倒入模具中，8、9分满。
9.预热烤箱180度， 中层烤13-15分钟左右即可出炉。
10.冷却后脱模。
小窍门&温馨提示
1、冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。
2、烘烤时间仅供参考，具体时间依据各自烤箱而定。
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烘焙 蛋糕 早餐 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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