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主料:
牛腩肉，750g

辅料:
葱适量，冰糖，30g干木瓜，30g白酒，75g，姜适量

配料:
花椒，10g，桂皮，5g，白芷，3g，草果，3g，八角，5g，茴香，5g，辣椒适量，香叶，2g，生抽，50g，老抽，20g

1.准备好材料

2.牛腩入油锅煸炒发白即可

3.依次加入酒，生抽，老抽和冰糖

4.打去浮沫

5.把葱姜和料包还有肉一同加入砂锅

6.小火慢炖2小时，出锅前加入适量盐和味精

加入木瓜片是为了叫牛肉嫩，这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜，如果没有也可以加山楂或者陈皮代替

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