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1.五花肉开水烫熟后切块。(水里放姜葱、五香粉、胡椒)
2.五花肉放老抽、生抽、盐、糖和香料腌制半小时。
3.砂煲底先铺上姜葱,再铺上腌制好的五花肉。
4.老抽、生抽、盐、糖和香料加水调和。倒入砂煲。第一轮水烧干后,再加几回水,直至五花肉酥烂(就是像东坡肉那样)。
5.完成。
6.做上装饰。