樱桃肉

樱桃肉的做法步骤

1.原料。

2.肉切成1厘米的方丁。

3.加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。

4.和匀的肉丁。

5.热油炸制。

6.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

7.倒入亨氏番茄酱。

8.放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖。

9.加适量水调匀。

10.炒锅倒少许油炸香姜末。

11.倒入碗汁，边加热边搅。

12.汤汁炒至浓稠。

13.倒入肉丁。

14.炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。