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毛豆咖喱虾的做法步骤

1.食材：毛豆

2.鲜虾

3.咖喱块、葱段、姜片

4.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

5.取下一块咖喱块放入碗中。

6.加入一些开水调开成咖喱酱，待用。

7.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出。

8.放在案板上用刀在虾的背部划开，待用。

9.再将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。

10.烧锅倒油烧热，下入姜片、葱段炝锅。

11.随后，下入虾，加点料酒翻炒一下。

12.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

13.然后，搁入一些调开的咖喱酱，加一些清水翻炒翻炒，加点盐、生抽。

14.调味炒匀，即成。