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酱蒸土豆茄子的做法步骤

1.土豆、茄子去皮，洗干净。

2.土豆切块，茄子切条，小葱切碎。

3.将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。

4.锅中烧开水，上锅蒸30分钟。

5.出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。

6.成品图。