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蒜苗洋葱炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切薄片，放在漏勺上用流动的水冲洗干净血沫，沥干水分。

2.猪肝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3.蒜苗清洗切段，洋葱切小块（照片没拍）。

4.锅中放稍多的油，下入蒜白、洋葱翻炒。

5.放入猪肝大火翻炒变色。

6.放入蒜苗叶子炒熟。

7.盛出。猪肝要宽油、大火翻炒才会鲜嫩可口。