1.粉葛去皮切合适的大小。最好切好后清水冲洗一下，要不然太多淀粉容易粘锅，炖汤的话汤比较浑浊。
2.猪骨洗干净后焯水。
3.煮去浮沫后夹出来。
4.备点八角桂皮香叶等，还有姜。照片里没有姜，因为小刀被我家老人拿到楼顶切菜了，我后来才削姜皮放姜的。
5.热锅下油，放入适量冰糖小火烧。
6.冰糖有点融时家酱油蚝油老抽。
7.倒入焯过水的猪骨翻炒。
8.炒匀后加入适量热水，把八角桂皮香叶姜等一起放进去炖。
9.粉葛也放进去，烧开后最小火慢慢炖。
10.炖得差不多骨头合适了就收汁。
11.粉葛好吃。
1、最后收汁时可慢点，因为容易粘锅，火小点，别急。
2、我懒得洗锅，所以从来都是一锅到底的多，勤快或者讲究的可以换砂锅之类的慢炖。
