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青椒炒肥肠的做法步骤

1.肥肠切成适当的断。加淀粉反复洗净

2.加料酒用高压锅压半小时，过凉备用

3.小火卤一小时。把肥肠凉却备用。

4.锅里放油，把卤熟的肥肠下锅。翻炒。

5.肥肠出油以后加入。蒜瓣和大葱。继续煸炒。这个时候我们把火调成中火

6.由于这个肥肠是熟的。炒的时间不要太久，放入青椒。鸡精和少许生抽调味。把青椒炒断生可。

7.热腾腾的菜就做好。非常的美味哦。

小窍门&温馨提示

配菜用红椒和洋葱都是可以的。