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打卤面的做法步骤

1.食材准备。

2.葱姜蒜切末。

3.茄子切丁。

4.面筋，香干，韭黄，木耳，香菇，黄花菜切碎。

5.面条，鸡蛋准备。

6.锅中放少许油，放肥肉炼出油。

7.爆香葱姜蒜。

8.然后炒面筋，香干，韭黄等，捞出。

9.鸡蛋煸炒然后放其他食材炒碎，放生抽等调味料，加水，加水煮10分钟，勾芡即可。

10.煮面条。

11.面条盛出浇卤即可。