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开背椒盐虾的做法步骤

1.活的基围虾

2.基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢

3.将生姜和大蒜剁成蓉

4.将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟

5.小葱洗净切末，准备味好美椒盐

6.锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒

7.快速下入椒盐，继续翻炒

8.快速下入小葱，炒匀后起锅

9.装盘啦，味道很鲜哦

小窍门&温馨提示

1、椒盐一定要多放点，绝对的香
2、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味