油焖基围虾的做法,油焖基围虾怎么做,油焖基围虾的做法,潜江五七油焖基围虾,油焖基围虾图片,油焖基围虾怎么做才能入味

主料:
基围虾，300克

辅料:
生姜适量，大蒜头适量，干红椒适量，花椒适量

配料:
植物油适量，蒸鱼豉油适量，老抽适量，料酒适量

1.准备活的基围虾

2.生姜、大蒜、花椒和干红椒备好

3.基围虾从虾背第二截处插入牙签，抽掉虾线

4.将整理干净的基围虾用料酒腌制一会

5.锅内油五成热时下入花椒，炸出香味后捞出

6.再下入切好的生姜，大蒜和干红椒爆出香味

7.下入腌好的基围虾翻炒

8.下入蒸入豉油和老抽继续翻炒

9.关火摆盘

10.再将锅内剩下的大蒜辣椒等调料盖在虾身上，完工

1、老抽和蒸鱼豉油本身就很咸，所以不用再放盐了
2、做这道菜的油要比平时炒菜的量多一倍

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