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虾皮丝瓜汤面的做法步骤

1.备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。

2.锅里加水煮开，将面条下锅。

3.再将丝瓜改刀下锅同煮制。

4.面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。

5.另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。

6.炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。

7.加适量清水焖煮。

8.汤底出味，再将葱段下锅提鲜。

9.加适量细趟调味。

10.将煮好的面条丝瓜出锅装碗。

11.将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。

小窍门&温馨提示

煮面的时候，加适量细盐在里面，那样子煮出来的面更加有味。