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桂花红烧肉的做法步骤

1.准备好猪肉

2.猪肉清洗干净，切成大块，准备好红辣椒、姜、桂皮、八角、香叶待用

3.猪肉凉水下锅，焯水2分钟

4.过凉水，清洗干净浮沫

5.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

6.糖熬至微黄色，下肉块翻炒均匀

7.加肉块翻炒均匀

8.加红辣椒

9.翻炒均匀

10.转入高压锅，加适量的水，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味

11.大火煮开，高压锅出汽后压5分钟

12.好了，时间结束后，洒桂花，翻拌均匀

13.起锅装盘，带有桂花醇香的红烧肉就好了??